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滁州鲜花 Finch10个月就成米其林一星

2022-11-14| 来源：互联网| 查看: 317| 评论: 0

摘要: Finch，一个ClintonHill餐厅，在布鲁克林区，悄悄的开了十个月后，被授予米其林一颗星。虽然它不是很大，但是却......

Finch，一个Clinton Hill餐厅，在布鲁克林区，悄悄的开了十个月后，被授予米其林一颗星。
虽然它不是很大，但是却很受客户的喜欢，里面的格局也是很有特色，Carrera大理石柜台，包装整洁的厨房。
Gabe McMackin，Finch的老板兼主厨，他有20年的烘焙经验，在新英格兰、五月花、Thomas Moran的小西拉等，其实他在最早的第一份工作是在霍普金斯酒店洗碗。经过这么多年自己的不断学习和努力自己越来越专注于建立一个生活餐厅，于是有了Finch。
他们对现代传统的食品和饮料非常感兴趣，常会在这些领域研发新的产品，他们致力于优良的服务，并很热情与客人分享。
Finch的菜单有一种蓝色的山式的“农场”的感觉，在每一道菜对于质量都有很高的要求，而不是依靠丰富的沙司或很多调料来给客人留下深刻的印象。例如鱿鱼墨意大利面一定品尝起来像鱿鱼面条，而不仅仅是淀粉与柠檬汁和辣椒酱和黄油和盐。
羽衣甘蓝沙拉熏干酪、意大利和开心果奶油
甜菜和烤特雷维索松子脆芝士
乌贼墨意大利面红虾，布鲁塞尔豆芽，藏红花一个优秀的面食。
The Finch 除了精心准备的美食外，来到这里你还可以品尝到美酒，各种特别调味的鸡尾酒菜单，会让你忍不住每一款都想品尝一下，如果品尝后，你一定能感受到他们的鸡尾酒口感的精致。
Finch给人一种温暖,滁州鲜花, 平顶山鲜花, 大同鲜花, 贵阳鲜花, ，质朴的舒适感觉，正是因为这样的感觉，以及Gabe做美食的理念，不张扬，谦虚研究谦虚学习。只为给客人一个满意舒心的美食。用心做事，用心烘焙！这也是之所以在短短的时间内就能被评为米其林一星餐厅。相信在不久的的将来，他们一定能进入那个小红本里并以三星出现。